VINO ROSSO DAINELLI INTRUSO

Il nome si rifà a un rito fotografico di un gruppo di amici appassionati di vini, ma rispecchia anche la sua composizione. A una base di Sangiovese viene aggiunta una piccola parte di Malvasia Nera (Tempranillo). Un «intruso» che si mimetizza bene e crea un matrimonio perfetto.
Dopo un’accurata vendemmia in cassette, le uve vengono vinificate separatamente in vasche di acciaio. Solo a fine fermentazione si procede ad assemblare i vini con le giuste percentuali. Seguirà un lungo affinamento, metà in tonneau e metà in anfora.

Dopo circa 1 anno, il vino sarà pronto per essere imbottigliato. Altri 5 mesi e…alla vostra!